液體，是物質(zhì)三大形態(tài)之一，生活中常見的液體包括：水、油、酒精、蜂蜜、果汁、化妝等。很多液體產(chǎn)品對(duì)顏色有著嚴(yán)格的要求。測(cè)量液體的色差，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，首先要考慮色差的選擇，其次，要采用正確的測(cè)量方法。

選擇合適的色度計(jì)在色度計(jì)的選擇上要考慮以下因素：液體的透明程度，根據(jù)透明特性，可以將液體簡(jiǎn)單分為三類：不透明、半透明、透明，測(cè)量時(shí)所采用的工具也有所差別，大概可以分為以下三種情況。

測(cè)量不透明液體的顏色。不透明液體包括：血液、蘋果、黑啤和橙汁，光在穿過(guò)不透明液體的時(shí)候會(huì)被擋住，所以可以采用反射式的色度計(jì)。將樣品倒入比色皿，放到測(cè)量口進(jìn)行觀察，從而得出準(zhǔn)確的顏色數(shù)據(jù)。

測(cè)量透明或半透明液體的顏色。透明液體主要是水，半透明液體主要包括蘋果汁、白葡萄、礦物油、醋、橄欖油和淡啤等，部分光可以直接穿過(guò)樣品，并不會(huì)直接反射回來(lái)，因此，反射式的測(cè)量方式并不能得出準(zhǔn)確的顏色數(shù)據(jù)，需要采用具有透射功能的分光測(cè)色儀，如三恩時(shí)YS6060分光測(cè)色儀，可以把液體倒入比色皿，放進(jìn)透射倉(cāng)里，通過(guò)透射模式進(jìn)行測(cè)量，準(zhǔn)確還原半透明液體的色度、反射率等數(shù)據(jù)。這種設(shè)備將可見光照射穿過(guò)樣品，并在另一側(cè)使用接收捕獲具有各種波長(zhǎng)的透射光的比例。相對(duì)透明的液會(huì)吸收白光的一些成分，同時(shí)允許其他成分通過(guò)。該數(shù)據(jù)將用于量化樣品的色彩。

同時(shí)測(cè)量不透明液體和半透明液體的顏色。如果要測(cè)量?jī)煞N液體，并不需要同時(shí)買齊兩種設(shè)備，只需要配備同時(shí)支持射和透射模測(cè)量的色度計(jì)即可，許多臺(tái)式分光測(cè)色儀都可以滿足這個(gè)要求。

采用正確的測(cè)量方法

1. 開機(jī)校準(zhǔn)。開機(jī)校正儀器，然后回到主菜單；

2. 組裝測(cè)組件。組裝分光測(cè)色和萬(wàn)能測(cè)試組件，首先將儀器放在組件中，然后在固定放到測(cè)試倉(cāng)中；

3. 分裝液體。萬(wàn)能組中標(biāo)配有玻璃器皿，玻璃器皿的作用就是盛液體，當(dāng)然不能裝滿，一般建議分裝的位置在玻璃器皿的三分之二為宜，每個(gè)都必須是一樣的高度；

4. 測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)樣。將器皿輕放在組件的上端，選擇正中的位置放好，然后輕輕的將罩子蓋上，按測(cè)試測(cè)量。數(shù)據(jù)出來(lái)之后打開罩子，標(biāo)樣的器皿；

5. 測(cè)試試樣。試樣測(cè)樣方法按照測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)樣的同樣的方法放好試樣器皿，蓋上蓋子。然后測(cè)試，數(shù)據(jù)出來(lái)之后的就可以看色差數(shù)據(jù)了，整個(gè)測(cè)試完畢。