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色差儀在牛肉干的顏色管理的應(yīng)用
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- 日期:2023-04-19
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概要:
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干,具有豐富的營養(yǎng)。有證據(jù)表明,顏色對食物的口感以及客戶的購買欲望有著重要影響。但是在牛肉干的生產(chǎn)中,其顏色管理和控制卻是一個(gè)不小的難題。都有哪些呢?又該如何解決呢?本文提供了以下思路。牛肉干顏色品控的難題1.不同批次牛肉干的顏色將根據(jù)原材料發(fā)生變化牛肉.... 了解更多>>