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色差儀在豬肉肉色檢測中的應(yīng)用與挑戰(zhàn)
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- 日期:2023-11-21
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概要:
隨著食品工業(yè)的發(fā)展和消費者對食品品質(zhì)要求的提高,對豬肉原材料的品質(zhì)控制變得越來越重要。其中,豬肉的肉色是評估其新鮮度和品質(zhì)的重要指標(biāo)。傳統(tǒng)的肉色檢測方法主要依賴肉眼與標(biāo)準(zhǔn)肉色板的對比,然而這種方法存在主觀性和環(huán)境光線等因素的影響,導(dǎo)致結(jié)果粗糙且可信度較低。為了改進(jìn)這種檢測方法,色差儀逐漸在豬肉肉色檢.... 了解更多>>